Gestión de restaurantes Options
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El Máster en Dirección y Gestión de Restaurantes es el único on-line a nivel internacional en 2 sentidos: Primero, porque no hay ninguna otra escuela universitaria que forme a sus alumnos junto a ejecutivos de su sector y que lo haga con las mismas herramientas que utilizan la mayoría de las empresas.
Se trata de manejar el negocio de forma precisa con la intención de alcanzar ciertos objetivos, en el proceso se deben aprovechar todas las ventajas con las que se cuentan, tanto internas, como del propio mercado.
Nuestra API facilita la conexión de su restaurante con otros sistemas y la adaptación a los cambios, para que pueda centrarse en lo más importante: servir a sus clientes.
Cómo hacer la carta de alérgenos: Protege a tus clientes y cumple con la normativa alimentaria con esta guía y plantilla de alérgenos.
Dominar técnicas de análisis de mercado y competencia para identificar oportunidades de crecimiento y nichos de mercado dentro del sector de la restauración.
Guide de formación para ayudante de cocina (High quality): Capacita a tus ayudantes de cocina con técnicas y procedimientos esenciales para apoyar al equipo de cocina.
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La tercera M, el manejo: Para facilitar la tarea del manejo de un restaurante existen una serie de pautas como: ser muy selectivo a la hora de contratar el private para conseguir un buen equipo, escuchar a ese equipo puesto que ellos son los que tienen la relación directa con el cliente y saben sus necesidades y sus preocupaciones, delegar tareas y responsabilidades hará del manejo una tarea más sencilla y ser accesible tanto para el individual como para los clientes.
Esto lo ayuda a realizar un seguimiento de los costos de los alimentos por comida y garantiza que tanto sus pedidos de ingredientes frescos como de productos secos sean oportunos y precisos.
Al finalizar la unidad 5 de nuestro curso de administración de restaurantes, el estudiante aprende sobre la gestión de compras para obtener el mayor beneficio posible en cada transacción y lograr una gestión de restaurantes rentable.
Con Restroworks, podemos comprobar estos datos en tiempo real, lo que nos ayuda a realizar pedidos de materias primas de forma eficiente. Sumit Arora
Al finalizar la unidad 4 de nuestro curso de administración de restaurantes, el estudiante responde la interrogante de cómo administrar un restaurante con enfoque en el cliente y la cultura de servicio, en este apartado también aprenderá cómo hacer una carta de restaurante.
El sector Qamarero de la restauración se ha convertido en uno de los motores de la economía mundial, no solo por la cifra de volumen de negocio que genera sino por su valor añadido.
Command de inventario: Aprende a calcular el inventario para saber cuánto producto has usado y cómo puedes planificar mejor tus compras.